胖胖瓶．漫舞中

多喝黃耆枸杞紅棗湯 增強免疫力

黃耆、枸杞、紅棗湯（安迪湯）是溫補湯，
其中紅棗可以補氣健脾，黃耆可以補氣補虛，而枸杞可以補陽。
此湯是價廉效多之中藥方，可促進活性增強抗力，及延緩衰老。

從現代醫學的觀點，黃耆有多種功能，
例如：具免疫增強作用，能提高機體對病原微生物的免疫能力，
且有抗菌作用，如抗鏈球菌。黃耆含蔗糖、氨基酸、黏液質等成分，能增加血清中蛋白含量。

另外，現代研究枸杞之化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿蔔素、
玉蜀黍黃素、菸酸、維生素 B1、B2、Ｃ、鈣、磷、鐵、亞油酸及多重氨基酸。

枸杞中提取的枸杞多糖有增強免疫功能，
有學者認為惡性腫瘤患者服用枸杞後，
其巨噬細胞吞噬力和Ｔ淋巴細胞轉化率都較治療前顯著提高。
枸杞能調節免疫功能，故對老年防治腫瘤可能有益。

另外，服用枸杞後可增加血中免疫球蛋白lgG、lgA、lgM的含量，
並可提高血清溶菌的水平，增強機體非特異性抵抗力。

至於紅棗，現代醫學研究，紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、
碳水化合物、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B2、維生素Ｐ和微量元素；
另外尚含有機酸、胡蘿蔔素、黏液質、香豆精類衍生物、多酚性物質。
有鎮靜、催眠和降壓作用；紅棗中的活性物質可增加白血球內CAMP的作用。
近來也有報導，紅棗有抑制癌細胞的增殖作用。紅棗性質平和，適用於老年人。

由於研究證實，黃耆枸杞紅棗湯具有免疫增加和調整的功能，
有意利用食補增加抵抗力的民眾，可以下列簡易藥方，
每日服用，達到預防疾病和治標的效果。

這帖中藥方是：每天以２碗水煎熬４錢黃耆、３錢枸杞和３錢紅棗熬成湯服用
（如欲烏髮並使毛髮旺盛，可外加２錢何首烏）。

為方便起見，在使用這帖藥方時，一次可熬７天份，
也就是14碗，用２小時小火將28錢生黃耆、21 錢枸杞和21錢紅棗熬成湯，
放冰箱當茶飲用，濃淡不拘，熱飲尤佳。

這帖方劑對於自體免疫疾病或病毒引起的免疫疾病如扁平苔癬、皰疹病毒、
復發性口腔潰瘍等症狀的改善均有助益，但糖尿病患者在使用時，
需注意紅棗份量，減少使用，以免使血糖升高。

（作者孫安迪為台大醫院醫師、免疫學博士）